Re: [問卦] 鯛魚這樣正常嗎？（鯛魚達人請進）

 大家安安~

剛看完大型生態紀錄片哥吉拉!!!!!

就來談談 生魚片裡的黑線 吧

※ 引述《s10130804 (網美觀察家)》之銘言：

: 標題: [問卦] 鯛魚這樣正常嗎？（鯛魚達人請進）

: 時間: Tue Mar 23 07:47:46 2021

: 

: 如題，小弟之前去連鎖迴轉壽司吃的

: 當然可能小弟無知，那只是正常現象，有沒有大神可以告訴小弟那應該不是什麼寄生蟲之

: 類的吧，感激不盡！

好ㄉ

是這樣子的

我個人認為這不像寄生蟲

原因大概是這樣子的

寄生蟲通常會是白白、透明

頂多因為魚肉的顏色而有一點點不同的顏色

(紅色魚肉的就會有點紅紅粉紅這樣)

而且還有一個重點

因為他是一條~~ 蟲蟲

所以通常粗細會比較均勻~

再來是因為寄生蟲蠻長的

照片中這麼短不太像是

這邊有個不錯的影片

大家可以欣賞一下~~~

怕蟲蟲的就不要看惹

不怕的 時間多的也可以整部看完

挺下飯ㄉ XDDDDD

不過這只是推測

我也沒有找到這方面的文獻QQ

所以

我就自己去做實驗啦~~~~

實驗方法如下:

吃很多次生魚片，直到出現這個狀況。

請原諒我把魚魚弄得有點噁心QQ

總之呢

我發現了一個看起來很類似的

一開始的時候他就是一條黑黑的埋在魚肉裡面

等過一陣子之後

我拿筷子一戳

就流出血來了 XDDDDD

所以這大概只是放血沒放乾淨啦~

至少可以放心不是寄生蟲~~~

: 推 mikiworldpea: 鯛魚跟吳郭魚是親戚 我不敢吃生的                   03/23 08:35

: → uclala: 鯛魚跟吳郭魚關係算很遠喔...                             03/23 08:49

這個齁

鯛魚在台灣是個很籠統的稱呼

一般來說 鯛

比較直觀一點的是 鯛科(Sparidae)

例如: 真鯛(Pagrus major)

但為什麼有人會說吳郭魚也是鯛?

這是因為

吳郭魚是 慈鯛科 Cichlidae

加上吳郭魚很多人一聽到就會覺得是便宜的魚

所以當吳郭魚 搖身一變變成台灣鯛後

是不是滿滿的台灣價值阿~~~

不過台灣鯛也不是隨便叫的

根據很多年以前讀書時聽教授說

只有在上市前就換成海水養的吳郭魚

才有資格叫台灣鯛

說這樣可以去腥味、肉質也比較緊實

這個我也沒有求證過就是了 哈哈哈哈哈

歡迎現在正在養殖業翻滾的專業人士提供說明喔~~~

最後還是提醒大家一下下

生魚片呢 最好還是有冷凍的啦...

我這幾天狂吃的時候啊

問到店家說現撈的

我都會很委婉的提供冷凍生魚片的想法給店家

不過店家說 很多人聽到現撈的都會眼睛一亮

恩! 尊重 哈哈哈哈哈

以上!!!

好的 謝謝大家ㄌ