R: [問卦] 石斑魚魚肉之間不明黑色圓點？

 作者  rrr518 (廢文族里莎)                                  看板  Gossiping
 標題  Re: [問卦] 石斑魚魚肉之間不明黑色圓點？
 時間  Wed Oct  3 01:27:51 2018
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※ 引述《macgyfu (YFU)》之銘言：
: 一時之間不知道要問哪一個版，只好來臥虎藏龍的八卦版問看看。
: 今天老媽煮了一尾石斑魚湯，煮好後發現魚肉之間有很多大小不依的黑色圓點，因為之前
: 沒遇過這樣的狀況，不知道有沒有水產大師可以解惑一下。
: 請不要說這是石斑魚舍利子這種答案，真相想知道是什麼

大家安安



直接破題!!

是Digenea(複殖亞綱)下的吸血蟲造成的



1.Digenae是吸血蟲的一種，在魚病中有一種俗稱為「黑點病」的病其病原蟲就是這個亞綱底下的其中一種。通常這種蟲蟲會在魚的體表就被發現，偏向集中在頭部附近。

　有部分也會鑽進皮膚在肌肉中，形成囊狀的囊蚴(Lane and Morris, 2000) 。魚會將這種蟲用一種纖維囊包覆住，然後黑色素會移動通過這種纖維囊(Bush et al., 2001)，就會導致黑點這種特徵的出現[1]。


2. 我這裡有幾張這種黑點出現在肌肉組織的圖片[2]

 

   圖b. 黑點的樣子，仔細看原po的第一張圖

       

        也可以看到肌肉組織周圍顏色變深

   圖c. TE: Epithelial tissue上皮組織
          TM: Muscular tissue 肌肉組織
          CF: Fibrous layer 纖維層
          P : Parasite 寄生物

   雖然我不知道為什麼Fibrous layer他簡稱CF，但是這個跟原po的圖2

   外面也有一層殼狀物，裡面黑黑的應該就是黑色素累積。


3. 我不知道是不是真的是這種蟲。






初步推測應該是這種蟲啦，不過原po很擔心的就是這魚到底還能不能吃

我的建議是，不能吃

這種蟲有許多品種是可以跨物種寄生的，什麼鳥呀哺乳類呀都會寄生

也有專寄生人體的

不過我也不知道這種到底是什麼蟲，但是建議還是不要吃比較好 :)


因為我也不是專做疾病的，所以要是有專做疾病的大大願意出來指證錯誤

我會很開心！！！！！！！



好　大概是這樣子


資料來源:

[1] The occurence of black spot disease in Astyanax aff. fasciatus(characiformes:characidae) in the Guaba Lake basin, RS, Brazil

[2] Assessment of environmental quality through analysis of frequency of the black spot disease in an assemblage of fish, Guaba lake, RS, Brazil

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